博多で100年以上の歴史を持つ西門蒲鉾本店のかまぼこは、職人がひとつひとつ丁寧に手作りをしている、博多伝統のかまぼこです。

皆さま、こんにちは！

クリスマスも過ぎ、
お正月へのカウントダウンですね！
…蒲鉾屋さんはこの1週間が長い（笑）

そして今日から31日まで、
福岡天神大丸地下二階と岩田屋地下二階通路で
西門蒲鉾を販売致します！

ぜひぜひ天神へお越しの際は
お立ち寄りください♪
蒲鉾の他にもお蕎麦や黒豆などなど
おいしい商品盛りだくさんですよ！

そして、そんなデパートでも販売する
昆布巻2種類のご紹介です☆

昆布巻はそれぞれ北海道産の肉厚な
旨味たっぷり羅臼昆布を使用しています！


まずは…揚げ昆布巻♪
すり身に昆布を乗せ、
そこに更にピンクのすり身を乗せます！

そしていつものように（笑）付け包丁でクルクル〜♪


キレイに巻けました！

時々中の昆布が…

ハートになることも♡
このハートに出会えた方はいいことあるかも♡

そしてそれを蒸して今度は揚げま〜す！

いい色になるまで揚げたら完成です！

次は外昆布巻☆
まず昆布を置き、その上に白とピンクのすり身を乗せて


それを、クルクル〜♪

昆布黒とすり身のピンクのコントラストが
とてもきれいです！

断面もこんな感じに♪


彩りがとてもキレイな昆布巻は
おせち料理や、お雑煮にもぴったりですよ！

皆さま、メリークリスマス☆

街はクリスマス一色ですね！
しかし！
西門蒲鉾はもうお正月一色ですよ（笑）

ラジオから流れる素敵なクリスマスソングに負けじと
頑張っております！
でもやっぱりクリスマスソングはいいですよね〜♪

聴きながら、
幸せな気持ちになったり切ない気持ちになったり…

皆さまが好きなクリスマスソングは何ですか？

私は、MAXの『一緒に…』という歌が
ずっと好きです。

またまたそれてしまいましたが…
今日はそんなお正月かまぼこのご紹介です！

去年からはじめた
この３点セットのプチサイズお正月かまぼこ、
今年は扇型が3種類になってまたまた登場です。

松、梅に加え扇型に、子、寿、そして令和の文字が
入っています！

みなさま、どれのセットがよろしいですか？？

おせちなどの飾りにおススメです！

3点セットで税込600円です☆

去年は完売しましたので、
みなさまお早めがオススメです！

皆さま、こんにちは！

先日の、今年最後の満月は見られましたか？
12月の満月は寒い日に見れるから
コールドムーンというそうです！

空気が澄んでてとってもキレイで
子供たちと見とれちゃいました☆

皆さまがお住まいの場所からも
キレイに見えてるといいなぁ…☆

今年最後の満月はなんだか感慨深かったです！


また前置きが長くなって申し訳ありません…！

今日は、
年末年始限定商品の博多巻（なると）が
できるまで〜をご紹介します！

まずは専用のギザギザが付いた鉄板にすり身を
付け包丁を使って手で打ち込みます。

空気が入らないように打ち込まないといけないから、
結構力がいるんですよ〜☆

蒲鉾作りは力仕事なので、
年々腕が発育しています（笑）

それはさておき（笑）

そして、それを蒸します。
蒸したら鉄板から剥ぎ、一回干して冷やします。

キレイに並びました♪

それを半分サイズに切り、白のすり身を乗せます。


それを、
付け包丁と手を使ってクルクル巻いていきます。


すると…

キレイな『の』の字に卷けました！

ピンクと映える緑色もありますよ〜☆


彩りがとても綺麗なので、
おせち料理や、お雑煮にもぴったりです！

皆さまこんにちは！

今日は博多のお土産に、ぴったりの
博多かまぼこのご紹介です☆

叔父がチューリップのドラムスということに
ちなみまして（笑）チューリップの形です♪

チューリップ蒲鉾に色んな博多弁などを
描いています！
ぜひぜひ皆さまのお気に入りを見つけてくださいね！
…私のオススメは、
『とっとーと』と『すーすーす』です☆

意味がわからない博多弁は
ぜひスタッフまでお問い合わせくださいませ！


先日仕事中に聴いていたラジオで
『夏の終わりに聴きたい歌特集』が
あってました！

皆さまは夏の終わりに聴きたい曲は
何ですか？

私は音楽が大好きで特にバラードが
大好きなので、晩夏から冬にかけての音楽は
すごく好きです。

サザンオールスターズの真夏の果実、
森山直太朗の夏の終わり、
前川清のひまわり、
松任谷由実のhello、my friend、
ケツメイシの夏の思い出、
ZONEの〜secret base〜きみがくれたもの、
山下達郎のさよなら夏の日

などなど…
夏の終わりは大好きな曲がいっぱいです。

海を眺めながらの〜んびり音楽を聴きたい
今日この頃です（笑）

ゴールデンウィーク突入しましたね♪

なんだかソワソワしちゃいますが、
西門蒲鉾は通常営業致します(^ ^)

端午の節句蒲鉾も予約受付中です！

写真にあります5品が3100円。
鯉とカブトの地紙の3品が2000円。
鯉なし、カブトと鯛と梅の春冠3品が1600円です。

お名前もプラス100円でお入れ出来ますので、
お気軽にお問い合わせ下さい(^ ^)

久しぶりのブログです(^_^;)

Facebookやツイッターの更新で、
やはり、
ホームページまで辿り着けませんが、
たまにはこちらも(*^^*)

最近もたくさんのオリジナル蒲鉾、
ご注文頂いています(*^^*)





嬉しいです(*^^*)

職人も張り切って作っております！





ぜひ、
大切な１日に
西門蒲鉾の
オリジナル蒲鉾、
ご利用下さい(*^^*)

今年も作っております(*^^*)

桃の節句蒲鉾♪





初節句のお子様の
お名前もお入れ出来ますので、
どうぞ、お電話、メールにて
お問合せ下さい(*^^*)

気付けば１月も残りわずか…
そして、
２月(*^^*)

今年もバレンタインが近付いてきました♪


ここで、
ホームページにてご注文頂けます
バレンタイン蒲鉾をご紹介します！


今年の新作です(*^^*)

その名も
『かまってぴょん蒲鉾』
蒲鉾だけに、かまって…（笑）


商品はこちら♪





お値段は税込で２１６０円です！

更に更に
ハートの部分は１０文字まで
お好きな文字を入れられます(*^^*)

例えばこんな感じにも…♪





あなただけのオリジナル、
バレンタイン蒲鉾をプレゼントしてみては
いかがでしょうか？

ご注文は、
ホームページから、
そして、
お電話にて承っております(*^^*)

注文を受けてから手作り致しますので、
発送希望日の１週間前には
ご注文下さいませ。

お待ちしております(*^^*)

博多うまかもん市、
天神の岩田屋７階催事場で、
スタートしました(*^^*)





博多の美味しいもの盛りだくさんで、
会場にいるだけで、
楽しいですよ〜♪

西門蒲鉾では、
アニマル蒲鉾なるものも、
ご準備しています(*^^*)





頭からお尻から、
どこから食べるか悩んじゃいますよね〜♪


アニマル蒲鉾も一緒に
皆様のお越しをお待ちしています(*^^*)