皆さま、こんにちは！
先日の、今年最後の満月は見られましたか？
12月の満月は寒い日に見れるから
コールドムーンというそうです！
空気が澄んでてとってもキレイで
子供たちと見とれちゃいました☆
皆さまがお住まいの場所からも
キレイに見えてるといいなぁ…☆
今年最後の満月はなんだか感慨深かったです！
また前置きが長くなって申し訳ありません…！
今日は、
年末年始限定商品の博多巻（なると）が
できるまで〜をご紹介します！
まずは専用のギザギザが付いた鉄板にすり身を
付け包丁を使って手で打ち込みます。
空気が入らないように打ち込まないといけないから、
結構力がいるんですよ〜☆
蒲鉾作りは力仕事なので、
年々腕が発育しています（笑）
それはさておき（笑）
そして、それを蒸します。
蒸したら鉄板から剥ぎ、一回干して冷やします。
キレイに並びました♪
それを半分サイズに切り、白のすり身を乗せます。
それを、
付け包丁と手を使ってクルクル巻いていきます。
すると…
キレイな『の』の字に卷けました！
ピンクと映える緑色もありますよ〜☆
彩りがとても綺麗なので、
おせち料理や、お雑煮にもぴったりです！
博多で100年以上の歴史を持つ西門蒲鉾本店のかまぼこは、職人がひとつひとつ丁寧に手作りをしている、博多伝統のかまぼこです。
